Una pasta 100% italianini
Miles de veces he escuchado mi querida abuela Italia (así se llamaba, aunque yo la llamaba Pupa) contar esta anécdota sobre la pasta: resulta que cuando era pequeña, con 7-8 años, cuando aún vivía en...
View ArticleCrema de guisantes y jengibre
Primavera. Todo florece. Amores y nuevas esperanzas. Verde esperanza, verde como..¡Guisantes! Sí, ha llegado la temporada de les pétits pois, dulces y sabrosos como todo lo que sale en esta época del...
View ArticleO Parmesana, oh my parmesana..
Las berenjenas. Esta maravilla violeta (o de otros colores, conocéis la berenjena DOP roja de Rotonda de la Basilicata en el Sur de Italia? O las blancas, o las estriadas..) son uno de mis frutos de la...
View ArticleTaller de comida italiana – Cine a la fresca
El próximo viernes 14 de junio a las 19 h, montaremos con los amig@s de la Associació La Miranda un taller gastronómico de cocina italiana entre recetas tradicionales y fantasía, en el que...
View ArticleEnsalada fría de berenjenas
Ya las flores lilas han sacado sus frutos, ya podemos disfrutar de esta hortaliza maravillosa como la temporada que la acompaña: alfombra roja para Madame Berenjena. Después de la parmesana, seguimos...
View ArticleEatwith Manjaretti
¿Qué son la gastronomía y la buena mesa? En una ciudad como Barcelona, los lugares donde vivir estas experiencias seguro que no faltan, pero tampoco sobran. La experiencia de una comida típica de...
View ArticlePróximos talleres en Barcelona (Octubre – Diciembre de 2013)
Aquí la programación de los talleres de los próximos meses: Octubre 2013 Los primeros platos de la tradición gastronómica italiana Un curso para descubrir el plato estrella de la cocina italiana en...
View ArticlePróximos talleres de cocina en Barcelona
Aquí la programación de los próximos talleres de cocina en Barcelona:
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